Zilt, een boek vol informatie en recepten over het telen en bereiden van de heerlijke zeegroenten die groeien in en aan de Oosterschelde! Je hoeft niet aan de kust te wonen om zelf zilte groenten te telen en te eten. Zilte groenten kun je namelijk overal telen! In de tuin, op het balkon in bakken of bloempotten, in de kas, in je woonkamer of op het aanrecht. In Zilt leren we je hoe je zelf zilte groenten kweekt en teelt, en – niet geheel onbelangrijk – wat je er allemaal mee kunt doen. Met meer dan 75 heerlijke en veelzijdige ziltegroentenrecepten.
De makers van dit boek zijn zeker geen groentjes. Ze wonen alle drie op Texel en hebben een zilte neus voor wat lekker en gezond is. Annette van Ruitenburg is kookboekenschrijver en moestuinierster; Ellen van Straten een ervaren ziltegroenteteler en Sabien Bosman is kundig wildplukker en cateraar. Marieke Dekker, werkzaam bij natuurvoorlichtingscentrum IVN, geeft aanvullende informatie over de diverse ziltegroenensoorten.
